Mat, material och ­energi kräver nytänk

Potatis har mättat många genom många kriser. Foto: Mostphotos

Media fylls allt mer med oroväckande nyheter om matbrist. Situationen i Ryssland och Ukraina leder till stor internationell brist på gödningsämnen och säd.

I kombination med bland annat höjda bränslepriser, global torka, eroderad matjord, brist på färskvatten och utfiskning av haven, riskerar hundratals miljoner människor svält och många fler matbrist.

Klarar inte sin uppgift

Uppenbart klarar nuvarande livsmedelssystem inte sin uppgift. Den som följt debatten vet att olika strategier diskuteras, exempelvis att vi bör äta alger, insekter, 3D-printad mat, odlat kött och mer genetiskt modifierade grödor. Men går vi över ån efter vatten? Vad kan vi lära oss av miljarder år av evolution? Den mest hållbara, resilienta och produktiva produktionen hittar vi naturen – i blandskogen. Genom att odla perenna “matskogar” där ätliga träd, buskar och markväxter växer tillsammans uppnås många fördelar. Till exempel kan avkastningen bli betydligt högre än sädesproduktion, man slipper konstgödning och bekämpningsmedel, marken blir mer vattenhållande, systemet kan ge betydande energi i form av biogas från matavfall, och material till hus, kläder, möbler, redskap etcetera.

Skapa matsäkerhet

Dessutom kan morgondagens livsmedelssystem förläggas i och runt städer och samhällen och därmed skapa matsäkerhet, kraftigt minska långväga transporter och CO2-utsläpp, rena luften, utveckla det lokala småskaliga näringslivet, öka möjligheterna för rekreation och alternativa arbetsmöjligheter, och minska migration på grund av matbrist.

Och inte nog med det. Det finns +50 000 ätliga växter på planeten som kan skapa en kulinarisk explosion av nya spännande maträtter. Varför inte lära oss av vår fantastiska natur som står som en lärobok framför oss?

Christer Nylander

 

0 Kommentarer

LÄGG TILL NY KOMMENTAR

Grundläggande

  • Allowed HTML tags: <em> <strong> <ul type> <ol start type> <li> <p> <br> <a href hreflang>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • Missing filter. All text is removed

kommentarer

  • Lines and paragraphs break automatically.
  • Allowed HTML tags: <br> <p> <strong> <em> <a href> <ul> <li> <ol> <blockquote> <img src alt data-entity-type data-entity-uuid>
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.

Filtered HTML

  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.