Jag försökte bara ta mig torrskodd genom utbudet

Tomas Boström häpnar inför utbudet på matmässa i Berlin. I stället för kulinariska höjdare möter han en uppsjö av alkoholhaltiga drycker som inte ingår i hans hobbies.

 

I mitt trubadurskrå är det inte helt nödvändigt att ha någon hobby. Det, om inte annat, har verkligheten lärt mig. Linjen är hårfin mellan profession och det som med all rätt skulle kunna kallas tidsfördriv. Jag har dock kostat på mig tre stycken — resor, mat och svamp-plockning. När vintern kändes som bistrast och våren väntade alltför långt borta tänkte jag mig att åtminstone slå två flugor i en smäll och resa till den stora matmässan i Berlin. Svampen fick vänta.

Mässområdet i Berlin kan få Älvsjömässan att framstå som ett litet Betelkapell i skuggan av den stora katedralen, eller som ett kvällsmöte i jämförelse med högmässan. Från pendeltågsstationen närmade jag mig den väldiga anläggningen. Högaktningsfullt. Någonstans i min drömvärld hade jag förväntat mig en tilltagande doft av all världens korvar, ostar, kryddor, marinader, matlustar. De drömda doftförnimmelserna lyste dock med sin frånvaro.

Väl inne, efter entréköande, i det gigantiska mattemplet gjorde jag en lika stor som bitter upptäckt. Här utlovades matlagningskonst från hela världen och uppenbarligen är det så att hela Tellus simmar omkring i alkoholhaltiga drycker. Vi flyter i sprit. Jag hade förväntat mig en glad Tina med svenska råvaror, en arg Gordon med ett f-ord på tungan, en naken Jamie som improviserade stilfullt eller åtminstone en vacker Nigella som var villig att beröra mina känsliga smaklökar. Icke sa Nicke.

Den första paviljongen som öppnade sig var den ryska. Där brast alla fördämningar. Det var vodka på längden och vodka på tvären, vodka på på höjden och vodka på djupet. Då och då dök det upp en liten brödbit som försökte hålla sig flytande i denna ocean av starksprit. Och så fortsatte det. I land efter land, i paviljong efter paviljong. Uppenbarligen är vi en värld vars matkultur bärs av alkoholens ytspänning. De enda två länderna som gav lite tuggmotstånd var Thailand och Indien. Stackars krakar så torra de måste ha känt sig, men snart kunde man vada sig igenom Sydamerika, Sydafrika och Sydeuropa och fylla på vätskeförrådet igen.

Jag vill inte framstå som mer puritansk än nöden kräver, men det som erbjöds i kilometerlånga gångar tillhör faktiskt inte mina hobbies. Jag försökte bara ta mig torrskodd genom utbudet.

Så tändes ett litet hopp, långt borta i ett hörn vajade en svensk flagga. Jag var tvungen att ta ett djupt andetag och dyka mig igenom Irlands utbud av whiskey och skummande stout’s. Så äntligen framme i den inlagda sillens förlovade land, i viltets och husmanskostens rike. Jag drog en lättnadens och hemkänslighetens suck. Jag möttes av ett rågblont svenskt leende som erbjöd mig … schwedisch elk-vodka. Svensk älgsprit buteljerad i grågröna granathylsor från Bofors. Vad glad och stolt man blir och så ursvensk man känner sig.

Jag gick inte helt tomhänt från mässan, det måste jag erkänna. Det enda jag bar mer mig i plastpåsen därifrån var lite mjukgörande salva för mina mäss-trötta fötter. Så svampen fick också sitt.

 

 

 

 

Tomas Boström

LÄGG TILL NY KOMMENTAR

Grundläggande

  • Allowed HTML tags: <em> <strong> <ul type> <ol start type> <li> <p> <br> <a href hreflang>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • Missing filter. All text is removed

kommentarer

  • Lines and paragraphs break automatically.
  • Allowed HTML tags: <br> <p> <strong> <em> <a href> <ul> <li> <ol> <blockquote> <img src alt data-entity-type data-entity-uuid>
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.

Filtered HTML

  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.